Resep Coto Makassar Kuah Kental dengan Cita Rasa Gurih: Kaya Akan Rempah Dijamin Bikin Nagih

Bawang goreng

Daun bawang

Seledri

Jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Haluskan semua bahan 1 (bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, ketumbar bubuk, jintan bubuk dan minyak goreng) dengan blender.

2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan kacang tanah yang sudah dihaluskan hingga matang.

3. Masukan daging sengkel, paru sapi, air cucian beras dan air kaldu. Aduk rata.

4. Didihkan, setelah mendidih bumbui dengan garam dan merica bubuk, kecilkan api dan masak selama 15 menit hingga bumbu meresap.

5. Matikan api, dan sajikan bersama pelengkap.

Itulah resep coto Makassar yang bisa kamu coba. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa menikmati kelezatan coto Makassar buatan sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Sumber: