Di sanalah, barangkali, masa depan ketahanan pangan kota sedang ditanam.
Bukan di tempat yang jauh.
Tetapi tepat di depan pintu rumah kita sendiri.
Sebab kota yang berkelanjutan tidak selalu ditandai oleh gedung-gedung hijau atau teknologi mahal.
Kadang-kadang, tanda paling sederhana dari sebuah kota yang mulai dewasa adalah ketika warganya tahu ke mana sisa makanan harus pergi, dari mana pangan mereka berasal, dan bagaimana ruang sekecil lorong dapat memberi kehidupan.
Dari dapur menjadi kompos.
Dari kompos menjadi tanaman.
Dari tanaman menjadi pangan.